Il vino e le rose (Piemonte - Alessandria)
Aurora (Timorasso)
Bel color paglierino ovviamente velato in accordo con il metodo di produzione; il naso, fine e croccante pur se di limitata intensità, offre sensazioni di frutta bianca fragrante, fiori di biancospino e lime alle quali si uniscono, per retrolfazione, garbati sentori di banana e lievito strettamente collegati alla gioventù del vino e alla sua tipologia. In bocca, regala un sorso agile, snello ma di non banale piacevolezza che tra origine dall’equilibrio tra la più che spiccata freschezza e l’altrettanto evidente sapidità Vol.11%
26,00€
Gabriele Perenzin (Veneto - Treviso)
Utia (Glera, verdisio, bianchetta e malvasia)
Veste gialla intensa e velata, ed una bollicina finissima. Un vino gioioso e spensierato, da merenda, ed il naso preannuncia da subito le sue giocose intenzioni: scorza d'agrume, mazzi di fiori e fieno. Sorso snello, longilineo e scorrevole tanto da richiamarne immediatamente uno nuovo. Vol. 12%
26,00€
Sauro Maule (Veneto - Vicenza)
Sgass (Garganega e durella)
Al bicchiere giallo paglierino leggermente torbido.Sorso pieno, con piacevole bollicina sgrassante. Al naso è intenso e ricco di delicati sentori floreali ed erbacei. In bocca grande freschezza e mineralità ne fanno un vino di ottima beva. Vol. 11%
26,00€
Angiolino Maule (Veneto - Vicenza)
Garg’n’Go (Garganega e durella)
Bollicina quasi evanescente, e colore giallo vivace. Al naso è un ritratto bucolico primaverile, che declina note di fiori di sambuco e lime, ginestra e mela, il tutto contornato da un candore quasi fiabesco. Il sorso è snello e leggiadro, trainato da una freschezza irresistibile che invoglia immediatamente ad un secondo assaggio. Bevibilità unica. Vol. 12%
26,00€
Saccomani (Emilia Romagna - Piacenza)
Monterosso (Malvasia di candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, Trebbiano)
Vino dalla grande beva e piacevolezza, aromatico ma con verve. Sentori fruttati, con la tipica spinta della Malvasia, erbacei, agrumati, con quel tocco di spezie dolci. In bocca ha una bella freschezza, sapidità, un sorso che finisce leggermente ammandorlato. Vol. 12%
25,00€
Camillo Donati (Emilia Romagna - Parma)
Malvasia (Malvasia di candia aromatica)
Infiamma il calice con un colore intenso luminoso. Al naso i profumi di frutta matura, frutta secca, agrumi e miele animando un assaggio fresco e avvolgente, vibrante e magnetico, caratterizzato dal tipico finale amarognolo dell'uva. Vol. 12.5%
27,00€
Furlani (Trentino Alto Adige - Trento)
Alpino (Verderbara, lagarino bianco, vernaccia e nosiola)
Un vino "frizzante", dal colore torbido. Il naso sviluppa note floreali fiori bianchi combinate con agrumi pompelmo, limone. Carattere delicato, fine e distinto. Una leggerezza intrigante che ti fa venire voglia di andare oltre. La bocca è seducente, delicata, franca e nervosa con un finale minerale. Amaro fine sul finale e una bolla molto fine. Vol. 11.5%
23,00€
Azienda agricola tommaso stellino (Sicilia - Trapani)
Ariafrisca (Catarratto)
Al calice si presenta giallo torbido brillante. Al naso un bouquet espressivo con sentori di agrumi maturi, frutti tropicali e pane. La beva con corpo sottile, con una gradita anima acida. Complesso con presenza di agrumi, frutta drupacea e persistenti note sapide. Vol. 12%
25,00€
Porta del Vento (Sicilia - Palermo)
Mira (Catarratto)
Si presenta nel calice con una veste giallo dorata e un fine perlage. Al naso di mostra con sentore intenso di pane croccante sapientemente bilanciato da freschezza e mineralità andando poi su note di frutta a polpa gialla matura e succosa. Sorso piacevole e gioioso, avvolgente e carico di frutto risulta piacevole e accattivante. Vol 11,5%
39,00€
Sidreria Craveri Lamberti (Piemonte - Cuneo)
Rv5 (Sidro di mele e pesche)
Al bicchiere si presenta con un giallo velato da riflessi arancioni. Al naso mostra chiari sentori di mela in un continuo abbraccio con quello delle pesche utilizzate e che anche al sorso ridanno quella morbidezza tipica del frutto in questione. In bocca gustoso e cremoso, dal perlage intrigante che unisce la sensazione di morbidezza ad un sorso indubbiamente giocoso. Vol 6,5%
25,00€
Travandasca (Liguria - La Spezia)
Polpo Giallo (Malvasia di candia e Trebbiano)
Al naso le inconfondibili note di frutta a polpa gialla e fiori di rosa della malvasia accompagnano dolcemente una progressione verso il sorso più secco al palato. Vol. 11.5%
terminato
Meaterra (Sicilia - Trapani)
Rifermentato (Grillo)
Al bicchiere si presenta con un giallo paglierino un po torbido. Al naso mostra note agrumate che si intrecciano a note iodate e via via di erbe aromatiche del mediterraneo. In bocca corpo deciso e snello con una buona tensione e un grande equilibrio di sapidità e acidità. Vol 13%
32,00€
Franchina e Giarone (Emilia Romagna - Modena)
Margot (Malvasia Bianca, Trebbiano Modenese)
Appare di un giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino con una spuma fine. I profumi ricordano i fiori bianchi come il gelsomino, la frutta a polpa bianca come pera e mela e un finale amaricante che equilibra il tutto; in bocca si rivela di una grande persistenza aromatica, leggero, dalla beva invitante e molto effervescente. Vol 12%
24,00€
Tenuta Fornace (Lombardia - Pavia)
3 trebbiano (Trebbiano: Modenese, Romagnolo e Di Spagna)
Al bicchiere si presenta di un giallo intenso con velature dovute ai lieviti in sospensione. Al naso mostra frutti a polpa gialla e lievissime note erbacee. In bocca il sorso è impattante, sgrassa e avvolge, leggermente astringente ma molto gastronomico. Vol. 12%
28,00€
Tenuta Fornace (Lombardia - Pavia)
Bullicine (Moscato e uve autoctone)
Al bicchiere giallo paglierino un po torbido con leggere velature arancioni. Al naso si aprono bouquet tipici del varietale aromatico presente che incuriosisce l’avventore, oltre alla spinta delle vivaci bollicine. Il sorso è croccante e dotato di una buona beva, persitente e conviviale. Vol 11,5%
26,00€
Costadilà (Veneto - Treviso)
330slm (Glera)
Al bicchiere è di colore giallo dorato opaco con sottile velatura. Al naso, note di pera, crosta di pane, mazzi di fiori bianchi e sbuffi minerali. All'assaggio, il liquido non tradisce le aspettative. Dotato di bevibilità irresistibile, scorre freschissimo e chiude con una piacevole nota amaricante, che fa esigere immediatamente un'ulteriore sorso.
28,00€
Solouva (Lombardia - Brescia)
SOLOUVA dosaggio zero (Chardonnay)
Colore giallo paglierino luminoso e brillante; la trama delle bollicine visibili all’occhio è fitta, di grana fine e di durata persistente. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a tocchi in cui la frutta si presenta con diverse sfumature, arricchite da lievi rimandi più erbacei e nuances di lieviti e fiori. Al palato fresco e levigato, avvolgente e citrino. Vol 12.5%
terminato
Croci (Emilia Romagna)
Lubigo sur lie (Uve Bianche)
Al calice si presenta Giallo dorato, con una velatura dovuta al fatto di non essere filtrato. Al naso sentori di frutta gialla matura unita a lieviti e crosta di pane, con lievi tracce di idrocarburi. Beva rustica, vivace, fresco, ricco, secco e intenso. Vol 12.5%
23,00€
Mastro di Baglio (Sicilia - Tp)
Frizzante Ancestrale (Grillo)
Colore paglierino, non troppo carico, caratterizzato da una velatura leggera, classica
dei rifermentati in vetro. I lieviti avvolgono il naso per primi, per lasciare poi spazio a
diverse tonalità fruttate, da cui affiora un tocco più floreale. Vivace l’ingresso al palato,
fresco e diretto, caratterizzato da un gusto sapido che si mescola a un sapore di lieviti. Bottiglie prodotte 3800. Solforosa totale 30mg/l. Vol 12%
20,00€
Cherubini (Lombardia - Br)
Sui Generis (Chardonnay)
Pressatura soffice e vinificazione spontanea in vasca di cemento per circa venti giorni. Al termine della
fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla presa di spuma. Le mie basi non subiscono
trattamenti di chiarifica né di stabilizzazione. Dopo un affinamento di minimo 36 mesi procedono con la sboccatura
e per il rabbocco utilizzo lo stesso vino.
Colore oro pallido, al naso ottimi sentori di fiori e frutti esotici, al palato è molto deciso ed elegante. Vol 12%
42,00€
Il Farneto (Emilia Romagna - Re)
Brut Nature 12 mesi (Spergola e Chardonnay)
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. Il perlage è fine e continuo. Al naso esprime profumi floreali, sentori di crosta di pane e aromi di frutta bianca. Al palato risulta vivace e croccante, caratterizzato da un sorso cremoso e piacevole. Il finale è secco, fresco e di buona persistenza. Vol. 12%
terminato
Marie Courtin (Francia-Chamapagne)
Resonance (Pinot nero)
Al calice si mostra con un giallo paglierino e un perlage sottile ed elegante. Un maso affascinante ed avvolgente con sentori di frutti acerbi e lievi rimandi alla crosta di pane. Presenta una nota maderizzata che richiama una leggera ossidazione , di grande croccantezza e persistenza. Vol 12%
98,00€
Rio Rocca - Il Farneto (Emilia Romagna – Reggio Emilia)
New Player in Town (Trebbiano)
Giallo Paglierino leggermente torbido. Al naso profumi citrici rimepiono il naso dal primo momento e profumi di marmo e tipici di un litorale marino. In bocca sapido e leggero, una bollicina evanescente dà freschezza e disseta invogliando un sorso dopo l’altro. Minerale giovane ed efficace nella sua semplicità. Vol 12%
terminato
Domaine de la Chaise (Francia - Loira)
La Bulle Surprise (Chenin Blanc)
Allo sguardo si presenta di colore giallo paglierino chiaro, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet regala profumi di fiori di campo, fragranze agrumate, aromi di mela Golden, pesca bianca, mandorla fresca, morbidezze di piccola pasticceria e sfumature di crosta di pane. L’ingresso al palato è fragrante e delicato, con un frutto croccante e un sorso sapido e armonioso, che sfocia in un finale di vivace freschezza. Vol. 12,5%.
terminato
Cantina Margò (Umbria-PG)
AC/DT (Trebbiano)
Alla vista esprime una tonalità giallo paglierino luminoso. Lo spettro aromatico si mostra vivace e delicato nei suoi richiami di frutta a polpa gialla, agrumi e fiori di campo che incontrano piacevoli sensazioni erbacee. Il gusto spicca per croccantezza ed energia, nonché per il suo carattere funky e l’ottimo equilibrio tra l’agile freschezza e l’appagante morbidezza. Il finale leggiadro insiste su percezioni di agrumi coerenti con l’olfatto. Vol. 11,5%.
Terminato
Elios (Sicilia - Trapani)
Blanc de blancs (Cataratto)
Al calice si presenta con un giallo dorato. Una beva con una buona profondità e acidità. Armonioso e profumato, questo vino si caratterizza per un'effervescenza fresca, fine e delicata che gioca su note agrumate, erbe aromatiche di rosmarino e salvia, e un finale leggermente tostato. Vol. 12,5%
39,00€
VNA (Lombardi - Pavia)
Radicamento (Malvasia di candia 80% e cortese 20%)
Giallo paglia con lievi riflessi verdi. Il profumo evoca la salvia, il finocchietto selvatico, la camomilla e il mandarino. Il sapore è vivo, gustoso, con il sale e l’anidride carbonica che sostengono un centro bocca morbido e fruttato. Piacevole persistenza su ritorni retro- olfattivi di fiori bianchi. Vol 11.5%
28,00€
Agricola Arzilla (Marche - Pesaro Urbino)
Garbino bianco (Biancame)
Al bicchiere si mostra con un giallo intenso leggermente opaco. All’olfatto è intenso e ricco, con fragranze di agrumi, di nespola e lievi cenni di zenzero candito. Il sorso è esuberante, succoso e piacevolmente fruttato. Il finale è secco, sapido e molto fresco. Vol 11,5%
22,00€
Charles Dufour (Francia - Champagne)
#12 Bulle de Comptoir (Pinot nero, Chardonnay, Pinot bianco)
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino vivace, con un perlage sottile e continuo. L’affinamento in legno regala aromi ricchi e maturi, con fragranti note fruttate e sfumature di crosta di pane. Il sorso è ampio e armonioso, piacevole e appagante, con un finale fresco e sapido di bella lunghezza gustativa Vol 12%
terminato
Cirelli (Abruzzo - Te)
Wines of Anarchy (Trebbiano)
Oro intenso; spuma invitante. Al naso si esprime con sentori di albicocca e agrumi e cenni di miele.
Al palato si rivela di ottima freschezza, sapido e di piacevolissima bevibilità. 6000 bottiglie prodotte. Vol 11%
terminato
El Jardí dels Sentits (Spagna - Cataluña)
BB (Xarelo)
Giallo dorato al calice con perlage duraturo e persistente. L’olfattiva è complessa e articolata, ricca di note fruttate e di sentori agrumati, poi impreziositi da richiami di crosta di pane alla pasticcera. La bocca è spinta da una ben presente spinta acida. Lunga persistenza e ancora agrumata la chiusura. Bottiglie prodotte 2000
terminato
Cote Cairn (Francia-Cothe du Rhone)
Mirage à Bulles (Clairette, Aligotè, Moscato)
Aspetto limpido e luminoso, con effervescenza sottile e ricca, vestito di un giallo intenso dai riflessi dorati. L’olfatto incontra sentori intensi di agrumi e frutta a polpa bianca, mela verde e pera matura, mentre sullo sfondo si colgono sfumature mielate. Il sorso è deciso, secco e freschissimo: l'anidride carbonica rende l'assaggio quasi cremoso e l'idea finale è di una grande pulizia, su accenni piacevolmente minerali. Vol. 12%.
terminato
Il Farneto (Emilia Romagna - RE)
Mary of Modena (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spergola, Termarina)
Nel calice si presenta di colore rosa molto chiaro luminoso. Il perlage, sottile e continuo, esalta all’olfatto profumi di lampone, marasca, fragoline di bosco, aromi fragranti di pesca bianca, sfumature di erbe officinali e di crosta di pane. Il sorso è piacevolmente morbido e cremoso, con un frutto croccante ed espressivo, ben bilanciato da un finale sapido e molto fresco. Vol 11,5%
terminato
Cascina Elena (Piemonte - CN)
Sora (Barbera)
Il colore rosato tenue è appena percettibile, puntinato da un perlage armonioso e delicato. Al naso si rincorrono intensi profumi di frutti di bosco e crosta di pane, combinati a sentori che virano verso le spezie. In bocca ha un sorso deciso e un brio spumeggiante, sostenuto da un’innata freschezza e da una discreta sapidità. Vol 12,5%
terminato
Furlani (Trentino Alto Adige - Trento)
Spumante brut 20 (Chardonnay e Pinot nero)
Di colore giallo paglierino intenso tendente al dorato, sprigiona intensi aromi di frutta bianca matura, fiori ed agrumi, chiudendo con note di crosta di pane e lievito fresco. Il sorso è più che fresco, impreziosito dal perlage fine e persistente. Vol. 12.5%
27,00€
Camillo Donati (Emilia Romagna - Parma)
Trebbiano (Trebbiano)
Al calice si presenta con un giallo paglierino. Al naso si palesa con note fruttate e sentori di vaniglia. Mentre al palato rivela una natura ben equilibrata tra acidità e freschezza; è un vino di estrema facilità di beva. Vol. 12%
27,00€
Il vino e le rose (Piemonte - Alessandria)
NonnoGè (Cortese)
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini che sprigiona aromi di frutta a polpa bianca croccante, in particolare di mela verde e pera, vertendo poi su aromi di biancospino e zagara, con un finale che rimanda alla lievitazione del pane. Vol 11%
10,00€ - 33 Cl. Orange
Furlani (Trentino Alto Adige - Trento)
Alpino macerato (Uve Bianche)
Color giallo paglierino con sfumature ambrate e un perlage leggero e delicato. Il ricco bouquet di cui è dotato si esprime con note di frutta matura ed erbe selvatiche, mentre al palato rivela una natura ben equilibrata tra acidità e freschezza; è un vino di estrema facilità di beva, di cui un calice tira l’altro. Vol. 11%
24,00€
Sidreria Livio Craveri (Piemonte - Cn)
Randevu (Sidro di mele)
Colore paglierino con riflessi verdini, abbastanza torbido, a media saturazione e con perlage finissimo e
abbastanza consistente. Apre con aromi citrini di pompelmo e cedro, segue miele millefiori ben netto, fiori di campo e camomilla,
lieve speziato con zenzero. Bollicina fine e carnosa, ma nettamente minerale. Vol 13%
25,00€
Mas Goma’ (Spagna-Catologna)
La volta (Xarelo - Macabeu)
Dal colore giallo paglierino un po opalescente. Al naso mostra sentori citrici e agrumati, con ritorni a note tostate e leggermente burrose. Il sorso è fresco e gentile, la bollicina sottile ed elegante dotato di buona acidità e di una discreta persistenza. Vol 11,5%
terminato
Castello di Stefanago (Lombardia-Pv)
Ancestrale 24 Blanc de blanc (Chardonnay, Riesling e Muller Thurgau)
Il colore è giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso si apre su profumi di zagara, fiori bianchi, aromi d’agrumi, frutta gialla, miele d’acacia e crosta di pane. L’attacco al palato è ricco e ampio con frutto denso e appagante, che si distende verso un finale di bella freschezza minerale. Vol. 12%
40,00€
Robb de Matt (Campania-BN)
Big Bang (Falanghina, Coda di Volpe, Trebbiano, Moscato)
Colore dorato e spettacolare tanto quanto il vino stesso. Naso delicato ed invogliante con fiori bianchi, sorso leggero e scorrevole, e mostra sentori di ginestra, pesca, note di lievito ed erbe aromatiche. In bocca l’effervescenza moderata che accarezza il palato e lo stuzzica mostra un vino denso di mineralità, sapidità. Vol. 11%.
terminato
Cascina Degli Ulivi (Piemonte - Alessandria)
Belotti Boll - Le Pendu Du Raisin (Uve Bianche)
Di colore giallo paglierino: la non totale limpidezza del liquido è dovuta alla presenza dei lieviti all’interno della bottiglia. Il naso è avvolgente, caratterizzato da tipiche note aromatiche di zagara, frutta a polpa bianca e gialla, sentori balsamici ed erbacei. Il sorso è fresco e avvolgente, con lievi note sapide, che ne determinano una beva estremamente rapida e piacevole. Vol. 13%.
36,00€
Filipa Pato (Portogallo - Bairrada)
3b nature (Bical 70%, Maria Gomes 20% e Sercial 10%)
Il suo esordio è con una veste colore giallo paglierino e con un perlage vivo e fine. Il naso è ricco di frutta a polpa bianca, note erbacee e minerali. In bocca la bollicina è cremosa, in armonia con un’acidità rinfrescante ed elegante sapidità. Il finale riprende le note fruttate del naso. Un vino simbolo dell’azienda, fresco e sapido, in cui vengono esaltate le caratteristiche del frutto e le brezze marine atlantiche che lambiscono le uve da cui proviene vol 11,5%
27,00€
Agricola Q (Puglia - Lecce)
Q bolle (Bombino, Malvasia bianca e Chardonnay)
Al calice si presenta con un giallo paglierino molto torbido. Al naso mostra sentori di frutta a pasta giallo con rimandi importanti alla pera. Il sorso è ruffiano e legato alla scorrevolezza, lievemente amaro sul finale quando la bolla svanisce. Vol 13%
terminato
VNA (Lombardia- Pavia)
Mask (Cortese)
Giallo paglierino, appena opalescente per la presenza di lieviti in sospensione. Il naso, giocato su fragranti sentori di lime, pera e gelsomino, preannuncia un sorso fresco e goloso, dalla bollicina particolarmente fine. Chiusura di media lunghezza su note di agrumi e mandorla. Vol 10,5%
terminato
Il vino e le rose (Piemonte - Alessandria)
Baccanale (Nebbiolo e Barbera)
un colore rosso rubino, tipicamente scarico. L’insieme di profumi che danza intorno al naso racconta note vinose e fruttate, in cui s’inseriscono anche tocchi più boisé. All’assaggio è di medio corpo, elegante, rotondo, con un sorso fine, decisamente invitante grazie a un bell’equilibrio. Vol. 11%
25,00€
